Rádi Jíte

Kuchař, ať už amatér nebo profesionál, se snaží najít způsoby, jak zjednodušit přípravu jídel a zefektivnit práci v kuchyni. Některé triky jsou tak jednoduché, že vás okamžitě překvapí, jak efektivně mohou změnit váš přístup k vaření. Pokud chcete ušetřit čas, zlepšit kvalitu svých pokrmů a stát se ještě lepším kuchařem, máme pro vás 10 neuvěřitelných kuchyňských triků, které by měl znát každý, kdo to myslí s vařením vážně!

1. Zůstaňte u čerstvých bylinek – zmrazte je v olivovém oleji!

Čerstvé bylinky jsou skvélé pro dochucení jídel, ale často je nestihnete spotřebovat, než začnou vadnout. Řešení? Nasekejte bylinky, vložte je do ledových formiček a zalijte olivovým olejem. Takto připravené „bylinkové kostky“ můžete skladovat v mrazáku a mít je vždy po ruce. Stačí hodit jednu kostku do pánve, když připravujete omáčku nebo těstoviny.kuchař

2. Jak rychle loupat rajčata?

Pokud potřebujete oloupat rajčata, můžete využít trik s vroucí vodou. Stačí je naříznout do kříže a ponořit na 30 sekund do horké vody. Poté je rychle přesuňte do studené vody a slupka půjde dolů jako po másle.

3. Rychlé změkčení másla

Někdy zapomeneme nechat máslo změknout před použitím. Abychom urychlili tento proces, stačí máslo nakrájet na malé kostičky nebo strouhat. Takto se rychleji prohřeje a změkne na požadovanou konzistenci.

4. Jednoduchý trik na ochucení vody na těstoviny

Voda na vaření těstovin by měla být slaná – ale co kdybyste ji ochutili ještě víc? Přidejte do ní pár lístků čerstvé bazalky nebo tymiánu. Tato metoda dodá těstovinám extra chuť už při samotném vaření.kuchař

5. Rozdělte si cibuli na dvě poloviny – snadné a rychlé krájení!

Krájení cibule může být náročné, ale tento trik vám pomůže. Stačí cibuli rozříznout na polovinu, odstranit slupku a poté krájet po půlkách. To vám nejen ušetří čas, ale také minimalizuje pláč způsobený plynem, který nás nutí k slzám.

6. Rychlé loupání česneku pomocí sklenice

Přemýšlíte, jak rychle oloupat česnek? Stačí stroužek česneku dát pod širokou sklenici nebo hrnek a silně zatlačit. Česnek se snadno rozdělí na jednotlivé stroužky, a slupky půjdou dolů bez námahy.

7. Vytvořte si domácí „instantní“ vývar

Pokud máte zbytky zeleniny, masa nebo kostí, přeměňte je na domácí vývar. Místo toho, abyste používali kupované polotovary, můžete si připravit vývar do zásoby. Stačí vše uvařit a poté zamrazit do ledových formiček. Při vaření tak budete mít vždy po ruce domácí, čerstvý vývar.

8. Připravte si vlastní „vše v jednom“ kořenící směs

Pokud často používáte různé koření pro dochucení jídla, vyzkoušejte si vytvořit vlastní směs. Smíchejte oblíbené bylinky a koření, jako je paprika, sušený česnek, tymián a oregano, do malé skleničky. Tato směs vám usnadní vaření, protože vše, co budete potřebovat, je už připravené v jedné lahvičce.

9. Jak na perfektní vajíčka na měkko?

Pokud se vám nedaří udělat perfektní vajíčka na měkko, použijte tento trik: místo klasického vaření je vložte na 6 minut do vroucí vody, poté je přeneste do studené vody na dalších 6 minut. Tento trik vám zajistí, že bílek bude pevný a žloutek jemně tekutý.

10. Nezapomeňte na „restování“ masa!

Pokud chcete, aby vaše maso bylo šťavnaté a plné chuti, nikdy nezapomínejte na správné restování. Před tím, než maso vložíte na pánev, nechte ho chvilku odpočívat na pokojovou teplotu. Když je maso příliš studené, při tepelném zpracování se totiž stáhne a ztratí šťávu.

---

Závěr

Tyto triky mohou v kuchyni udělat skutečný rozdíl! Ať už chcete zrychlit přípravu jídla, usnadnit si práci nebo zlepšit výsledky, každý správný kuchař by měl znát alespoň několik z nich. Vyzkoušejte je při příštím vaření a uvidíte, jak se vaše kuchařské dovednosti posunou na novou úroveň!