Rádi Jíte

Pečená mrkev s balzamikovým octem je nejen jednoduchý, ale také neuvěřitelně chutný způsob přípravy zeleniny, který vás potěší svou výraznou chutí. Sladkost mrkve v kombinaci s kyselo-sladkým balzamikovým octem vytváří dokonalou harmonii chutí. Toto jídlo je ideální jako příloha k masu, rybám nebo může být podáváno jako samostatné jídlo. Snadný způsob přípravy a minimální množství ingrediencí dělají tento recept přístupný každé domácnosti.

Ingredience:

• Mrkev — 6-7 středních kusů
• Olivový olej — 2 lžíce
• Balzamikový ocet — 2 lžíce
• Med — 1 lžíce (pokud chcete přidat více sladkosti)
• Česnek — 2-3 stroužky
• Sůl a černý pepř — podle chuti
• Tymián nebo rozmarýn — několik větviček (volitelně)
• Sezamová semínka — 1 lžíce (pro ozdobu)

Krok 1: Příprava mrkve

Nejprve důkladně umyjte mrkev. Pokud je mrkev větší, můžete ji rozkrojit na poloviny nebo čtvrtiny, aby se pekla rovnoměrně. Pokud je mrkev malá, můžete ji nechat celou, stačí odříznout konce. U mladé mrkve není nutné loupání, ale u starší ji doporučujeme oloupat.

Krok 2: Příprava marinády

V malé misce smíchejte olivový olej, balzamikový ocet a med. Pokud chcete, můžete přidat česnek, který najemno nasekáte nebo nastrouháte. Pokud chcete chuť ještě více zvýraznit, můžete přidat trochu citronové nebo pomerančové šťávy. Osolte a opepřete podle chuti.

Krok 3: Příprava na pečení

Předehřejte troubu na 200°C. Na plech vyložený pečicím papírem rozložte připravenou mrkev, polijte ji připravenou marinádou a jemně promíchejte, aby se všechny kousky rovnoměrně pokryly.

Krok 4: Pečení mrkve

Pečte mrkev v předehřáté troubě asi 25-30 minut, občas ji otočte, aby se pekla rovnoměrně a získala zlatavou kůrčičku. Mrkev by měla být měkká a její okraje by měly mírně karamelizovat.

Krok 5: Ozdobení a podávání

Jakmile je mrkev upečená, vyjměte ji z trouby a ozdobte čerstvými větvičkami tymiánu nebo rozmarýnu. Tyto bylinky dodají pokrmu vynikající aroma. Pokud chcete přidat křupavý efekt, můžete posypat mrkev sezamovými semínky.

Užitečné tipy:

1. Pro změnu chuti můžete do marinády přidat trochu pálivé papričky, která podtrhne kyselost octa.
2. Pokud chcete, aby mrkev byla více karamelizovaná, můžete přidat více medu nebo trochu cukru.
3. Tento pokrm je skvělý nejen jako příloha, ale může být podáván i jako samostatné vegetariánské jídlo, které je chutné a výživné.

Závěr

Pečená mrkev s balzamikovým octem je jednoduché a chutné jídlo, které se hodí pro každou příležitost. Kombinace sladké mrkve a kyselo-sladkého balzamikového octa vytváří vyváženou chuť, která si získá každého. Vyzkoušejte tento recept a určitě se stane oblíbeným pokrmem ve vaší kuchyni.