Rádi Jíte

Pokud hledáte způsob, jak vylepšit svůj jídelníček a zároveň si pochutnat na zdravém a chutném jídle, máme pro vás perfektní recept. Tofu kari je nejen výživné, ale také plné úžasné chuti, která vás zaručeně ohromí. Kombinace jemného tofu, aromatických koření a kokosového mléka vytvoří dokonalý pokrm, který si zamilujete. Navíc je tento recept jednoduchý na přípravu a skvělý pro všechny, kteří chtějí přidat do svého jídelníčku více rostlinné stravy.

Ingredience:

• 1 blok pevného tofu
• 1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
• 1 střední cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce čerstvého nastrouhaného zázvoru
• 1 lžíce kari prášku
• 1 lžička kurkumy
• 1/2 lžičky uzené papriky
• 1 lžička římského kmínu
• 1 červená paprika
• 1 mrkev
• 1/2 brokolice
• 1 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce olivového oleje nebo kokosového oleje
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvá koriandr nebo jarní cibulka na ozdobu
• Rýže nebo quinoa na přílohu

Postup:

1. Příprava tofu: Začněte tím, že tofu vyjmete z obalu, osušíte ho a zbavíte přebytečné vody. Tofu můžete zabalit do utěrky a nechat 10-15 minut pod tlakem, aby se vytlačila nadbytečná tekutina. Poté tofu nakrájejte na malé kostky (cca 2×2 cm). Tofu je připravené na smažení nebo marinování.
2. Smažení tofu: Na pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje (kokosový nebo olivový). Jakmile je olej horký, přidejte tofu a smažte ho z každé strany, dokud nebude zlatavé a křupavé, přibližně 5-7 minut. Hotové tofu přendejte na talíř a nechte stranou.
3. Příprava zeleniny: Cibuli, česnek a zázvor nakrájejte nadrobno. Papriku a mrkev nakrájejte na tenké plátky, brokolici rozdělte na malé růžičky.
4. Vaření kari: V té samé pánvi, kde jste smažili tofu, přidejte další lžíci oleje a na střední teplotě osmahněte cibuli, česnek a zázvor. Když cibule změkne a začne vonět, přidejte kari prášek, kurkumu, uzenou papriku a římský kmín. Smažte asi 1-2 minuty, dokud koření neuvolní svou vůni.
5. Přidání zeleniny: Přidejte nakrájenou papriku, mrkev a brokolici do pánve s kořením a promíchejte. Vařte asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne, ale stále zůstane křupavá.
6. Přidání kokosového mléka: Do pánve přilijte kokosové mléko a sojovou omáčku. Promíchejte, přiveďte k varu a nechte vařit na střední teplotě asi 10 minut, dokud se omáčka mírně nezhoustne a všechny ingredience se spojí. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl, pepř nebo více koření podle chuti.
7. Dokončení a podávání: Když je kari hotové, přidejte zpět smažené tofu a jemně promíchejte, aby se tofu obalilo omáčkou. Kari můžete podávat s vařenou rýží, quinoou nebo jinou oblíbenou přílohou. Před podáváním ozdobte čerstvým koriandrem nebo jarní cibulkou pro extra svěžest.

Proč si zamilujete toto tofu kari?

1. Úžasná chuť: Tofu v kombinaci s aromatickými kořeními, kokosovým mlékem a čerstvou zeleninou tvoří dokonalý pokrm plný chutí. Tento tofu kari je nejen zdravý, ale i neuvěřitelně lahodný!
2. Rychlá a jednoduchá příprava: Tento recept zvládnete připravit za méně než 30 minut. Ideální pro rušné večery, kdy chcete rychlé, ale výživné jídlo.
3. Zdravý a výživný: Tofu je skvělým zdrojem rostlinných bílkovin, a zelenina jako paprika, mrkev a brokolice poskytují vlákninu, vitamíny a minerály. Kokosové mléko přidává zdravé tuky, které podporují zdraví srdce.
4. Flexibilita: Tento recept je velmi flexibilní. Můžete přidat různé druhy zeleniny, jako je cuketa, lilek nebo špenát. Také si můžete upravit koření podle vlastní chuti, pokud máte rádi více pikantní pokrmy.
5. Vhodné pro různé diety: Tento tofu kari je skvélé pro vegany, vegetariány, a dokonce i pro osoby, které se snaží omezit maso ve své stravě. Je bezlepkový a plný přírodních surovin, které podporují zdraví.

Závěr

Tofu kari je skvělý způsob, jak si užít chutné, výživné a zdravé jídlo, které si můžete přizpůsobit podle vlastní chuti. Tato jednoduchá, ale intenzivní kombinace tofu, zeleniny a koření vás dostane svou lahodnou chutí. Pokud chcete vylepšit svůj jídelníček a přidat více rostlinných pokrmů, tento tofu kari je ideální volba. Vyzkoušejte tento recept a zjistíte, že zdravá strava může být nejen výživná, ale také neuvěřitelně chutná!