Rádi Jíte

Léto je obdobím, kdy si chceme užívat sluníčka, relaxu a dobrého jídla, aniž bychom strávili hodiny v kuchyni. Horké počasí nám většinou nenahrává k těžkým a složitým pokrmům, a proto je ideální sáhnout po rychlých a lehkých receptech, které vás osvěží a dodají potřebnou energii. V tomto článku najdete několik skvělých letních receptů, které jsou nejen chutné, ale i rychlé na přípravu a perfektní pro horké letní dny.

1. Cuketové těstoviny s česnekem a bazalkou

Cuketa je jedním z nejlepších letních zelenin, které můžete využít k přípravě osvěžujících jídel. Tento jednoduchý recept na cuketové „těstoviny“ je ideální pro ty, kteří chtějí snížit příjem kalorií, ale stále si užít skvélé chutě.

Ingredience:

• 2 střední cukety
• 2 stroužky česneku
• Olivový olej
• Čerstvá bazalka
• Sůl a pepř podle chuti
• Parmezán (volitelně)

Postup:

1. Cukety omyjte a nakrájejte na tenké plátky nebo spirály pomocí spiralizéru (pokud máte).
2. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a přidejte na jemno nakrájený česnek. Smažte asi 1-2 minuty.
3. Přidejte cuketové nudle a opékejte 2-3 minuty, dokud nezměknou, ale stále budou křupavé.
4. Dochutíme solí a pepřem, přidáme čerstvou bazalku a podle potřeby posypeme nastrouhaným parmezánem.
5. Podávejte ihned jako lehkou večeři nebo přílohu k grilovanému masu.

2. Letní ovocný salát s medem a mátou

Ovocný salát je skvélé jídlo na osvěžení v letních dnech. Tento salát spojuje osvěžující ovoce s jemnou chutí medu a máty, což ho dělá ideálním dezertem nebo svačinou.

Ingredience:

• 1 meloun (můžete použít i jiné ovoce, např. jahody, ananas nebo mango)
• 1 pomeranč
• Hrst čerstvé máty
• 2 lžíce medu
• Šťáva z 1 limetky

Postup:

1. Ovoce nakrájejte na malé kousky.
2. V misce smíchejte ovoce s čerstvou mátou a přidejte med a šťávu z limetky.
3. Lehce promíchejte a nechte chvíli odpočívat v lednici, aby se chutě propojily.
4. Podávejte jako osvěžující letní svačinu nebo dezert.

3. Gazpacho – studená rajčatová polévka

Gazpacho je tradiční španělská studená polévka, která je v létě naprosto ideální pro osvěžení. Je plná vitamínů, lehká a osvěžující, a přitom se připravuje velmi snadno.

Ingredience:

• 6 zralých rajčat
• 1 okurka
• 1 paprika
• 1 malá cibule
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce octa (nejlépe vinného)
• Sůl a pepř podle chuti
• Hrst čerstvé bazalky nebo petrželky na ozdobu

Postup:

1. Rajčata, okurku, papriku, cibuli a česnek nakrájejte na menší kousky.
2. V mixéru vše rozmixujte do hladka. Pokud je polévka příliš hustá, přidejte trochu vody.
3. Dochutíme octem, olivovým olejem, solí a pepřem.
4. Polévku dejte do lednice a nechte vychladnout, ideálně na několik hodin.
5. Před podáváním ji ozdobte čerstvou bazalkou nebo petrželkou.
6. Podávejte jako osvěžující předkrm nebo lehkou večeři.

4. Grilovaná kuřecí prsa s avokádovým salátem

Grilované kuřecí prsa jsou skvělou volbou pro letní dny, kdy si chcete pochutnat na něčem lehkém, ale zároveň s vysokým obsahem bílkovin. K tomu avokádový salát, který je plný zdravých tuků a chutí.

Ingredience:

• 2 kuřecí prsa
• 1 avokádo
• 1 rajče
• Hrst rukoly
• Olivový olej
• Sůl a pepř
• Šťáva z 1 limetky

Postup:

1. Kuřecí prsa osolte a opepřete, potřete olivovým olejem a grilujte na středně vysoké teplotě 5-7 minut z každé strany.
2. Mezitím nakrájejte avokádo na kostičky, rajče na plátky a rukolu promíchejte v misce.
3. Když jsou kuřecí prsa hotová, nakrájejte je na plátky a přidejte do salátu.
4. Pokapejte šťávou z limetky a přidejte trochu olivového oleje na dochucení.
5. Podávejte jako lehkou večeři nebo oběd.

5. Limetkové smoothie s kokosovým mlékem

Pro osvěžení v parných letních dnech je skvělou volbou také smoothie. Toto limetkové smoothie s kokosovým mlékem je sladké, kyselé a skvěle vás hydratuje.

Ingredience:

• 1 zralý banán
• 1 limetka
• 200 ml kokosového mléka
• 1 lžíce medu (volitelně)
• Led

Postup:

1. Banán nakrájejte na malé kousky.
2. V mixéru smíchejte banán, kokosové mléko, šťávu z limetky a med.
3. Přidejte led a znovu mixujte, dokud není smoothie hladké.
4. Podávejte v chlazených sklenicích a vychutnejte si skvělé letní osvěžení.

---

Závěr

Léto je ideálním obdobím pro experimentování s lehkými, rychlými a chutnými recepty. Tato jídla jsou perfektní volbou, když nechcete trávit hodiny v kuchyni, ale stále si chcete pochutnat na něčem zdravém a osvěžujícím. Ať už jde o osvěžující ovocný salát, studenou polévku nebo grilované kuřecí prsa, s těmito recepty si můžete být jisti, že si užijete skvělé letní dny naplno!