Rádi Jíte

Brambory, které překonají všechna očekávání

Brambory jsou neodmyslitelnou součástí české kuchyně a představují základní potravinu, která se dá připravit na nespočet způsobů. Ať už je vaříte, pečete, smažíte nebo děláte z nich kaši, brambory vždy splní svou roli a nikdy nezklamou. Avšak co když vám řekneme, že existují způsoby, jak brambory připravit tak, aby skutečně překonaly všechna vaše očekávání? Představíme vám několik neobvyklých a chutných receptů na brambory, které vás ohromí a přinesou nový rozměr do vaší kuchyně.

1. Pečené brambory s bylinkami a česnekem

Tento recept je skvělý pro ty, kteří mají rádi jednoduché, ale chutné přílohy. Brambory s bylinkami a česnekem se perfektně hodí k masu, rybám nebo jako samostatné jídlo.

Ingredience:

• 800 g brambor
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce čerstvého rozmarýnu
• 1 lžíce tymiánu
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Brambory důkladně umyjte a nakrájejte na menší kousky.
2. Na plech položte pečící papír a na něj rozprostřete nakrájené brambory.
3. Česnek nasekejte na jemno a smíchejte s olivovým olejem, bylinkami, solí a pepřem.
4. Směsí potřete brambory a pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 30 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.

Tento recept přináší nejen skvělou chuť, ale také nádhernou vůni, která vás při pečení zahřeje.

2. Bramborové placky se slaninou a sýrem

Bramborové placky jsou v české kuchyni velmi oblíbené, ale co když je trochu vylepšíte? Placky se slaninou a sýrem přidávají šťavnatost a skvělou chuť. Tento recept je ideální na rychlou večeři nebo svačinu.

Ingredience:

• 600 g brambor
• 100 g slaniny
• 150 g tvrdého sýra (např. čedar nebo gouda)
• 1 vejce
• 2 lžíce hladké mouky
• Sůl a pepř

Postup:

1. Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemno.
2. Slaninu nakrájejte na malé kostičky a opečte na pánvi do křupava.
3. V míse smíchejte nastrouhané brambory, opečenou slaninu, nastrouhaný sýr, vejce, mouku, sůl a pepř.
4. Z připravené směsi tvarujte malé placky a smažte je na pánvi s trochou oleje nebo sádla, dokud nebudou zlatavé a křupavé.

Tyto placky můžete podávat s kysanou smetanou nebo čerstvým salátem pro vyváženou chuť.

3. Bramborové gratinované zapečené brambory

Gratinované brambory jsou skvělým způsobem, jak připravit brambory na sváteční stůl nebo k větší rodinné oslavě. S bohatou vrstvou sýra a smetany jsou výjimečně krémové a lahodné.

Ingredience:

• 1 kg brambor
• 200 ml smetany ke šlehání
• 200 g sýra (např. parmazán, ementál)
• 2 stroužky česneku
• Sůl, pepř a muškátový oříšek podle chuti

Postup:

1. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
2. V pánvi rozehřejte smetanu s česnekem, solí, pepřem a muškátovým oříškem.
3. Do zapékací mísy vrstvěte brambory, každou vrstvu zalijte trochou smetany a posypte nastrouhaným sýrem.
4. Opakujte, dokud nevyčerpáte všechny ingredience, a nakonec posypte vrchní vrstvu sýrem.
5. Pečte v troubě předehřáté na 180°C asi 45 minut, dokud brambory nezměknou a sýr nezíská zlatavou barvu.

Tento gratinovaný pokrm je skvostným spojením krémových brambor a křupavé sýrové kůrky.

4. Bramborová kaše s mascarpone a pažitkou

Pokud hledáte něco jiného než klasickou bramborovou kaši, vyzkoušejte tuto jemnou variantu s mascarpone a pažitkou. Kaše bude nejen krémová, ale také plná čerstvých bylinek, které jí dodají jedinečnou chuť.

Ingredience:

• 800 g brambor
• 100 g mascarpone
• 50 g másla
• 100 ml mléka
• Pažitka
• Sůl a pepř

Postup:

1. Brambory uvařte v osolené vodě do měkka.
2. Uvařené brambory slijte a rozmačkejte je do jemné kaše.
3. Do kaše přidejte mascarpone, máslo, mléko a dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
4. Na závěr přidejte čerstvou pažitku a dochuťte solí a pepřem.

Tato kaše bude skvělým doplňkem k masu nebo ji můžete podávat samotnou jako lahodný příkrm.

Závěr

Brambory nejsou jen obyčejnou přílohou, ale mohou být základem pro chutné a zajímavé pokrmy, které překonají všechna vaše očekávání. S těmito recepty můžete objevovat nové způsoby, jak využít brambory a připravit je tak, aby byly opravdovým kulinářským zážitkem. Ať už jde o pečené brambory s bylinkami, bramborové placky nebo gratinované brambory, všechny tyto varianty jsou ideální pro každou příležitost. Stačí si jen vybrat, co vám chutná nejvíce!