Rádi Jíte

Cuketová polévka je ideálním pokrmem pro ty, kteří hledají jednoduchý, chutný a zdravý recept na rychlou večeři nebo oběd. Tato polévka je bohatá na vitamíny a minerály, a díky cuketám, které jsou nízkokalorické a obsahují vysoký podíl vody, je perfektní volbou pro zdravé stravování. Cuketová polévka je navíc skvélé i pro vegetariány, vegany a všechny, kteří chtějí zařadit více zeleniny do svého jídelníčku.

Co je cuketová polévka a proč ji vyzkoušet?

Cuketová polévka je jemná a krémová polévka, která se připravuje z čerstvých cuket, které mají mírně nasládlou chuť a skvélé se hodí k dochucení různými kořeními. Tato polévka je rychlá na přípravu a hodí se pro každou příležitost. Cuketová polévka je bohatá na vlákninu, vitamíny A a C, a také na draslík, což ji činí ideálním pokrmem pro zlepšení trávení a podporu zdraví. Navíc se dá upravit podle chuti – můžete ji ochutit česnekem, bylinkami nebo přidat různé druhy zeleniny.

Ingredience na cuketovou polévku

Pro přípravu cuketové polévky budete potřebovat:

• 2 střední cukety
• 1 střední cibuli
• 2 stroužky česneku
• 500 ml zeleninového vývaru nebo vody
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti
• 1/2 lžičky sušeného tymiánu (nebo jiných bylinek dle chuti)
• 100 ml smetany (volitelné, pro krémovější texturu)
• Čerstvá petrželka na ozdobu

Jak připravit cuketovou polévku?

Příprava cuketové polévky je snadná a rychlá:

1. Cukety umyjte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
2. V hrnci rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli s česnekem, dokud nezměknou a nezískají zlatavou barvu.
3. Přidejte nakrájené cukety a osmahněte je 3-4 minuty.
4. Zalijte zeleninovým vývarem nebo vodou, přidejte sůl, pepř a tymián. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 15-20 minut, dokud cukety nezměknou.
5. Polévku rozmixujte tyčovým mixérem nebo v klasickém mixéru do hladké konzistence. Pokud chcete polévku ještě jemnější, můžete přidat smetanu.
6. Podávejte teplou, ozdobenou čerstvou petrželkou nebo trochou olivového oleje.

Tipy na vylepšení cuketové polévky

Pokud chcete, aby vaše cuketová polévka byla ještě zajímavější, zkuste tyto tipy:

1. Přidejte brambory – pro hustší a krémovější texturu můžete přidat 1–2 brambory, které se budou vařit společně s cuketami.
2. Zkuste bylinky – kromě tymiánu můžete použít čerstvý rozmarýn, bazalku nebo kopr pro zajímavější chuť.
3. Přidejte opečené semínka nebo oříšky – na závěr můžete polévku ozdobit opečenými dýňovými semínky nebo mandlemi pro extra křupavost.
4. Přidejte tofu nebo luštěniny – pro zvýšení bílkovin můžete do polévky přidat tofu nebo vařené fazole.

Cuketová polévka je skvélé jídlo pro každého, kdo hledá zdravý, chutný a rychlý pokrm. Je ideální pro každodenní vaření, protože je plná zeleniny, lehká na trávení a velmi variabilní. Ať už ji podáváte jako samostatné jídlo nebo jako předkrm k hlavnímu chodu, cuketová polévka se stane vaším oblíbeným receptem.