Rádi Jíte

Salát s cuketou a avokádem je nejen chutný, ale i velmi zdravý pokrm, který je ideální pro lehký oběd nebo večeři. Cuketa obsahuje hodně vody, vitamínů a vlákniny, zatímco avokádo je bohaté na zdravé tuky a antioxidanty. Kombinace těchto ingrediencí vytváří nejen vyvážený, ale i velmi chutný salát, který si můžete upravit podle svého vkusu přidáním různých koření a dresinků.

Ingredience:

• Cuketa — 1 ks (mladá)
• Avokádo — 1 ks
• Rajčata cherry — 10-12 ks
• Listy bazalky — 10-15 ks
• Olivový olej — 2 lžíce
• Šťáva z citronu — 1 lžíce
• Sůl a černý pepř — podle chuti
• Pine nuts (cedrové ořechy) — 1-2 lžíce (volitelně)
• Tvrdý sýr (např. parmezán) — podle chuti na posypání

Krok 1: Příprava cukety

Cuketu důkladně omyjte, odkrojte oba konce a pokud není příliš stará, nemusíte ji loupat. Poté ji nakrájejte na tenké plátky nebo půlkruhy, podle toho, jak máte rádi. Mladou cuketu není třeba loupat, protože její kůže je měkká a výživná.

Krok 2: Příprava avokáda

Avokádo rozkrojte na polovinu, vyjměte pecku a pomocí lžíce opatrně vydlabejte dužinu. Nakrájejte dužinu na malé kostičky nebo plátky — podle preferencí.

Krok 3: Nakrájení rajčat

Rajčata cherry nakrájejte na poloviny nebo čtvrtky, aby hezky vypadala v salátu a dobře se kombinovala s ostatními ingrediencemi.

Krok 4: Sestavení salátu

Do velké mísy dejte nakrájenou cuketu, avokádo a rajčata cherry. Přidejte čerstvé listy bazalky, které salátu dodají svěžest a vůni.

Krok 5: Dresink

Pro dresink smíchejte olivový olej a citronovou šťávu. Přidejte sůl a černý pepř podle chuti. Dobře promíchejte a polijte salát.

Krok 6: Další ingredience (volitelně)

Pokud chcete salátu dodat křupavou texturu a lehce ořechovou chuť, posypte ho cedrovými ořechy. Také můžete přidat trochu nastrouhaného tvrdého sýra, například parmezánu, pro intenzivnější chuť.

Krok 7: Podávání

Před podáváním salát jemně promíchejte a ozdobte čerstvými listy bazalky. Tento salát je nejlepší podávat ihned, aby se zachovala svěžest zeleniny a ovoce.

Zdravotní přínosy ingrediencí

• Cuketa — obsahuje vysoký podíl vody a je nízkokalorická, což ji činí ideální volbou pro hydrataci a kontrolu hmotnosti. Je také bohatá na vitamíny A, C a K a antioxidanty.
• Avokádo — je bohaté na mononenasycené tuky, které jsou prospěšné pro srdce. Dále obsahuje vitamíny E, K, B6, kyselinu listovou a vlákninu, které podporují zdraví pleti, vlasů a celkový stav těla.
• Rajčata cherry — jsou vynikajícím zdrojem vitamínů C a K, stejně jako lykopenu, antioxidantu, který pomáhá chránit buňky před poškozením.
• Bazalka — obsahuje vitamín K a antioxidanty, které pomáhají podporovat imunitní systém a normalizovat metabolismus.
• Cedrové ořechy — jsou dobrým zdrojem bílkovin a zdravých tuků, stejně jako vitamínů a minerálů, jako je hořčík, zinek a vitamín E.

Tipy:

• Pokud chcete salát udělat více sytým, můžete k němu přidat trochu vařeného kuřecího masa nebo ryby (např. lososa).
• Pro pikantní chuť můžete do dresinku přidat trochu chilli papričky nebo hořčice.
• Tento salát můžete podávat nejen jako hlavní jídlo, ale i jako přílohu k masu nebo rybě.

Závěr

Salát s cuketou a avokádem je ideální volbou pro zdravý a chutný oběd nebo večeři. Je plný vitamínů a minerálů, je lehký a výživný, a přitom snadno připravitelný. Tento recept můžete upravit podle své chuti přidáním různých ingrediencí a koření. Vyzkoušejte tento salát a určitě se stane vaším oblíbeným letním pokrmem!