Rádi Jíte

Pečené bramborové dělky s česnekem a rozmarýnem jsou skvělou přílohou k různým pokrmům nebo samostatným jídlem. Tato kombinace je jednoduchá, chutná a ideální pro všechny, kteří mají rádi křupavou, voňavou a aromatickou zeleninu.

Ingredience:

• 1 kg brambor (nejlépe typu, který je vhodný na pečení, například nové brambory nebo různé odrůdy pro pečení)
• 3-4 stroužky česneku, jemně nakrájené nebo prolisované
• 2-3 lžíce olivového oleje
• 1-2 větvičky čerstvého rozmarýnu (nebo 1 čajová lžička sušeného)
• Sůl a pepř podle chuti
• 1/2 čajové lžičky papriky (volitelné, pro jemnou pikantnost)

Příprava:

1. Příprava brambor:
   • Brambory důkladně umyjte, můžete je ponechat i se slupkou pro lepší texturu. Pokud máte větší brambory, nakrájejte je na menší čtvrtky nebo osminky (délka zhruba 4-5 cm).
   • Pokud máte velmi mladé brambory, můžete je nechat celé a jen je rozpůlit.
2. Marinování:
   • V míse smíchejte olivový olej, prolisovaný česnek, rozmarýn (pokud používáte čerstvý, jemně ho nasekejte), sůl, pepř a případně papriku.
   • Přidejte nakrájené brambory a dobře je promíchejte, aby se všechny dělky rovnoměrně obalily v marinádě.
3. Pečení:
   • Troubu předehřejte na 200°C (horkovzdušnou na 180°C).
   • Brambory rozložte na plech pokrytý pečicím papírem v jedné vrstvě, aby se rovnoměrně upekly.
   • Pečte v předehřáté troubě asi 30-40 minut, dokud nebudou brambory zlatavé a křupavé. Během pečení je můžete jednou nebo dvakrát otočit, aby se rovnoměrně opékaly ze všech stran.
4. Podávání:
   • Po upečení nechte brambory chvíli vychladnout, aby získaly ještě křupavější texturu.
   • Podávejte horké, ideálně s čerstvými bylinkami nebo s vaším oblíbeným dipem, například s veganským jogurtem nebo kečupem.

Tipy:

• Pokud chcete brambory ještě křupavější, můžete je před pečením na pár minut blanšírovat v horké vodě (5-10 minut), pak je osušit a následně péct.
• Experimentujte s různými bylinkami, například tymiánem, oregánem nebo bazalkou.
• Pro pikantní variantu přidejte trochu cayenského pepře nebo chilli.

Tato pečená bramborová dělka s česnekem a rozmarýnem jsou skvělým doplňkem k jakémukoli jídlu a budou chutnat i jako samostatná svačina!