Rádi Jíte

Po náročném tréninku je důležité tělu poskytnout správnou výživu pro regeneraci svalů a doplnění energie. Jedním z nejlepších způsobů, jak toho dosáhnout, je konzumace jídla bohatého na bílkoviny. Protein pomáhá obnovit a budovat svalovou hmotu, zatímco další živiny v potravinách mohou podpořit rychlou regeneraci. Tento salát plný bílkovin je ideální volbou pro vaše post-tréninkové jídlo. Je chutný, výživný a snadno se připravuje!

Proč je protein po tréninku důležitý?

Po fyzické aktivitě jsou vaše svaly vystaveny mikroskopickým trhlinám, které je třeba opravit. Protein hraje klíčovou roli v procesu obnovy svalových vláken a podporuje růst svalové hmoty. Doporučuje se, abyste po tréninku konzumovali jídlo s vysokým obsahem bílkovin, které pomůže regeneraci. Ideálně byste měli zvolit potraviny, které obsahují kompletní bílkoviny, tedy takové, které obsahují všechny esenciální aminokyseliny.

Proteinový salát – ideální po tréninku

Tento salát je nejen bohatý na bílkoviny, ale také na zdravé tuky a vlákninu, které tělu dodají energii a podpoří zdraví. Je to skvélé vyvážené jídlo, které obsahuje vše potřebné pro rychlou regeneraci.

Ingredience:

• 150 g kuřecího prsa (nebo tofu pro vegetariánskou verzi)
• 1 šálek vařené quinoy (bohaté na bílkoviny a vlákninu)
• 100 g fazolí (např. černé fazole nebo cizrnu) (dávají nejen bílkoviny, ale i komplexní sacharidy)
• 1/2 avokáda (pro zdravé tuky)
• 1 šálek listového špenátu (bohatý na vitamíny a minerály)
• 1/2 červené papriky (plná vitamínu C)
• 1/4 červené cibule (pro chuť a antioxidanty)
• 1 lžíce olivového oleje (pro zdravé tuky)
• 1 lžíce citronové šťávy (na osvěžení chuti)
• Sůl a pepř podle chuti
• 1/2 šálku bílého jogurtu nebo jogurtového dipu (pro extra bílkoviny a krémovost)

Postup:

1. Příprava kuřecího masa: Kuřecí prso omyjte a osolte. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a kuřecí prso opečte z obou stran do zlatova (asi 6-7 minut na každé straně). Po upečení ho nechte chvíli vychladnout a následně nakrájejte na tenké plátky nebo kostky.
2. Vaření quinoy: Quinou uvařte podle návodu na obalu. Obvykle se vaří v poměru 1 šálek quinoy a 2 šálky vody. Po uvaření ji nechte chvíli vychladnout.
3. Příprava zeleniny: Zeleninu důkladně omyjte. Papriku nakrájejte na tenké proužky, červenou cibuli na tenké plátky a špenát natrhejte na menší kousky. Avokádo oloupejte, zbavte pecky a nakrájejte na malé kousky.
4. Sestavení salátu: Do velké mísy dejte uvařenou quinou, černé fazole (nebo cizrnu), nakrájené kuřecí maso, zeleninu a avokádo. Přidejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti. Vše dobře promíchejte, aby se ingredience spojily.
5. Dokončení: Na závěr přidejte trochu bílého jogurtu pro extra bílkoviny a krémovou texturu. Pokud chcete salát ještě více ochutit, můžete přidat bylinky, jako je koriandr nebo bazalka.

Výhody tohoto salátu:

• Bílkoviny: Kuřecí maso, fazole, quinoa a jogurt poskytují vysoký obsah bílkovin, které pomáhají regenerovat svaly po tréninku.
• Zdravé tuky: Avokádo a olivový olej dodávají zdravé tuky, které jsou důležité pro celkové zdraví a pro optimální funkci těla.
• Vláknina: Quinoa, fazole a zelenina jsou bohaté na vlákninu, která podporuje trávení a udržuje pocit sytosti.
• Vitamíny a minerály: Tento salát obsahuje vitamíny a minerály, jako je vitamín C z papriky, hořčík z quinoy a železo ze špenátu, které jsou nezbytné pro správnou funkci imunitního systému a celkové zdraví.

Závěr:

Tento proteinový salát je skvělým jídlem po tréninku, protože kombinuje všechny důležité živiny, které vaše tělo potřebuje k regeneraci. Je snadno přizpůsobitelný, takže můžete měnit ingredience podle svých preferencí nebo dietních potřeb. Ať už se snažíte budovat svalovou hmotu, zhubnout nebo jen udržet zdraví, tento salát vám pomůže dosáhnout vašich cílů, zatímco si pochutnáte na skvélé, výživné a vyvážené stravě!