Rádi Jíte

Smažený sýr je jedním z nejvíce oblíbených a rozšířených jídel české kuchyně. Tento pokrm je nejen jednoduchý na přípravu, ale také vynikající na chuť. Když se řekne smažený sýr, většina z nás si představí zlatavou, křupavou kůrku, která skrývá jemný, tavený sýr uvnitř. V této článku se podíváme na to, jak si připravit dokonalý smažený sýr, který se stane oblíbenou pochoutkou v každé domácnosti.

Co je smažený sýr?

Smažený sýr je jednoduchý pokrm, který se skládá z plátku taveného sýra obaleného v trojobalu, který se následně usmaží do zlatova. Tento pokrm se v Česku často podává jako hlavní jídlo nebo jako součást rychlého občerstvení. Smažený sýr bývá nejoblíbenější v restauracích a bistrech, kde se často podává s hranolkami a tatarskou omáčkou. I když je to poměrně jednoduché jídlo, jeho chuť je jedinečná a vysoce chutná.

Ingredience na smažený sýr:

• 4 plátky kvalitního taveného sýra (např. eidam, hermelín nebo jiný tavený sýr)
• 2 vejce
• 100 g hladké mouky
• 100 g strouhanky
• Sůl a pepř podle chuti
• Olej na smažení

Postup přípravy smaženého sýra:

1. Příprava sýra: Začněte tím, že si připravíte plátky sýra. Sýr by měl být dobře ztuhlý, takže je ideální ho na chvíli dát do mrazáku. Plátky by měly být dostatečně silné, aby se při smažení neroztavily.
2. Příprava trojobalu: Připravte si tři talíře. Na jeden dejte mouku, na druhý rozšlehaná vejce a na třetí strouhanku. Každý plátek sýra nejprve obalte v mouce, pak ve vejcích a nakonec ve strouhance. Ujistěte se, že je sýr zcela pokrytý trojobalem, aby se při smažení neroztavil.
3. Smažení sýra: Na pánvi rozehřejte dostatek oleje, aby pokryl celé plátky sýra. Když je olej dostatečně horký, opatrně vložte obalený sýr do pánve a smažte ho z obou stran, dokud nezíská zlatavou a křupavou kůrku. Trvá to obvykle 2–3 minuty na každé straně.
4. Dokončení: Hotový smažený sýr vyjměte z pánve a nechte okapat na papírovém ubrousku, aby se zbavil přebytečného oleje.
5. Podávání: Smažený sýr se obvykle podává s hranolkami, bramborami nebo čerstvým chlebem. K tomu se hodí i různé omáčky, nejčastěji tatarská omáčka nebo kečup. Pro ještě lepší chuť můžete přidat zeleninový salát nebo nakrájený čerstvý okurek.

Proč je smažený sýr tak oblíbený?

Smažený sýr je oblíbený pro svou vynikající chuť a jednoduchost. Je to rychlé jídlo, které si zamilují děti i dospělí. Vytvořený trojobal chrání jemný sýr uvnitř a zaručuje, že se při smažení nerozteče. Smažený sýr má křupavou kůrku a tavený vnitřek, což dává každému soustu nezapomenutelný zážitek. Navíc je to pokrm, který je ideální pro různé příležitosti – od rodinných večeří po rychlé občerstvení.

Variace na smažený sýr

Pokud chcete vyzkoušet něco jiného, můžete si připravit různé varianty smaženého sýra:

• Smažený sýr s bylinkami: Do strouhanky můžete přidat nasekané bylinky, jako je petržel nebo oregano, aby získal sýr ještě více aromatickou chuť.
• Smažený sýr s obalením v kukuřičné strouhance: Kukuřičná strouhanka dodá sýru trochu jinou texturu a mírně sladší chuť.
• Smažený sýr s kořením: Do trojobalu přidejte mletý černý pepř, papriku nebo jiné oblíbené koření pro pikantnější verzi.

Závěr: Smažený sýr

Smažený sýr je jedno z těch jídel, které si zamiluje každý. Je to klasika české kuchyně, která nikdy nezklame. Ať už si ho připravíte na rodinnou večeři nebo jako rychlé občerstvení, bude to vždy hit. S jeho křupavou kůrkou a taveným sýrem uvnitř nemůžete udělat chybu. Ať už si ho vychutnáte s hranolkami, brambory nebo zeleninovým salátem, smažený sýr je vždy skvělou volbou pro každou příležitost.