Rádi Jíte

Když přijde na kuřecí maso, málokdo odolá křehkému, šťavnatému kousku, který se rozplývá na jazyku. Ale jak to udělat, aby kuře bylo skutečně dokonalé? Nezáleží na tom, zda ho pečete, grilujete nebo smažíte – existuje jeden jednoduchý trik, díky kterému bude vaše kuřecí maso vždy šťavnaté a chutné. Pojďme se podívat na recept, který vás ohromí!

Ingredience:

• 1 celé kuře (nebo kuřecí stehna, prsa, podle preferencí)
• 3 lžíce olivového oleje
• 3 stroužky česneku (nasekané)
• 1 citron
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička sušené rozmarýny
• 1 lžička mleté papriky (sladké nebo pálivé, podle chuti)
• Sůl a pepř podle chuti
• 100 ml kuřecího vývaru nebo bílé víno (volitelné)
• Čerstvá petrželka na ozdobu

Postup:

1. Příprava kuřete:

Začněte tím, že si kuře dobře omyjete a osušíte papírovou utěrkou. Pokud používáte celé kuře, můžete ho rozpůlit na polovinu nebo nechat vcelku, podle toho, co preferujete. Na kůži kuřete udělejte několik drobných zářezů, aby se koření lépe dostalo do masa.

2. Příprava marinády:

V misce smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, šťávu z poloviny citronu, tymián, rozmarýn, mletou papriku, sůl a pepř. Tato směs vytvoří báječnou marinádu, která kuře nejen ochutí, ale také mu pomůže zůstat šťavnaté.

3. Marinování kuřete:

Kuře důkladně potřete marinádou z obou stran. Pokud máte čas, nechte ho marinovat alespoň 30 minut (ideálně však několik hodin nebo přes noc v lednici), aby se všechny chutě spojily a masíčko bylo ještě aromatičtější.

4. Pečení kuřete:

Předehřejte troubu na 180°C. Pokud máte celé kuře, vložte ho do pekáče a zakryjte alobalem. Pečte asi 45–60 minut, přičemž každých 20 minut kuře podlévejte trochou kuřecího vývaru nebo bílého vína (tento krok je tajemstvím, jak zachovat kuře šťavnaté). Pokud používáte kuřecí stehna nebo prsa, pečení bude trvat kratší dobu, asi 30–40 minut.

5. Získání zlaté kůrky:

Po uplynutí času odstraňte alobal a nechte kuře ještě dalších 10 minut péct, aby získalo krásnou zlatavou a křupavou kůrku. Tento krok je klíčový pro dokonalou chuť!

6. Finální úpravy:

Po upečení kuře nechte chvíli odpočinout, než ho nakrájíte. Pokud chcete, můžete na vrch přidat několik kapek citronové šťávy nebo posypat čerstvou petrželkou pro osvěžení chuti.

Tipy pro ještě lepší výsledky:

• Kuřecí vývar nebo víno: Tento krok je zásadní pro to, aby kuře zůstalo během pečení šťavnaté. Vlhkost vytvoří páru, která zabraňuje tomu, aby maso vyschlo.
• Marinování: Pokud máte čas, marinujte kuře co nejdéle. I přes noc bude maso chutnější a šťavnatější.
• Přidání zeleniny: Pokud chcete k jídlu nějakou přílohu, přidejte do pekáče i na kousky nakrájenou zeleninu (mrkev, brambory, cibuli), která se během pečení nasákne chutí kuřete.

Co podávat k šťavnatému kuřeti?

Tento recept se hodí k různým přílohám, jako jsou pečené brambory, zeleninové saláty nebo rýže. Kuřecí maso s křupavou kůrkou bude skvěle doplňovat i čerstvé pečivo, do kterého si můžete namáčet šťávu.

Závěr:

Tento recept na šťavnaté kuře vám zajistí úspěch při každé příležitosti! Tajemství spočívá ve správném koření, marinování a podlévání během pečení, což zajistí, že vaše kuře bude nejen šťavnaté, ale také neuvěřitelně chutné. Překvapte rodinu nebo přátele tímto jednoduchým, ale geniálním receptem, který se stane oblíbeným pokrmem na vašem stole.