Rádi Jíte

Pokud jste dosud považovali tofu za bezchutnou ingredienci, která je vhodná jen pro vegany nebo vegetariány, připravte se na změnu! Tento recept na tofunugát vás přesvědčí, že tofu může být nejen chutné, ale také neuvěřitelně lahodné. Tofu, obvykle považované za základ rostlinné stravy, získává díky našemu receptu zcela novou dimenzi, která vás zaručeně ohromí.

Co je to tofunugát?

Tofunugát je kreativní způsob, jak využít tofu a připravit ho v křupavé, šťavnaté a chutné podobě. Tento pokrm, který připomíná klasické kuřecí nugety, je nejen zdravý, ale také plný chuti díky jednoduchým a přitom skvěle sladěným ingrediencím. S křupavou vnější vrstvou a měkkým tofu uvnitř je to skvělá alternativa k tradičním smaženým pokrmům, kterou si oblíbí nejen vegetariáni, ale i ti, kteří běžně maso nejedí.

Ingredience:

• 1 blok tofu (nejlépe pevné)
• 1/2 šálku pšeničné mouky
• 1/2 šálku strouhanky
• 1 lžíce kvasnicového droždí (pro extra umami chuť)
• 1 lžička česnekového prášku
• 1/2 lžičky uzené papriky
• Sůl a pepř podle chuti
• 2-3 lžíce rostlinného mléka (např. sójové nebo ovesné)
• 2 lžíce rostlinného oleje na smažení
• Volitelně: 1 lžíce dijonské hořčice nebo sojové omáčky pro marinování

Postup:

1. Příprava tofu: Začněte tím, že tofu důkladně vymačkáte, aby se zbavilo přebytečné vody. Tofu zabalte do čisté utěrky a položte na něj nějaký těžší předmět, například hrnec s vodou. Nechte ho takto asi 15 minut. Poté tofu nakrájejte na malé kostky nebo obdélníky, podle toho, jak chcete, aby vaše tofunugáty vypadaly.
2. Příprava marinády (volitelné): Pokud chcete tofu ochutit více, můžete je na chvíli marinovat. Smíchejte rostlinné mléko, hořčici nebo sojovou omáčku, česnekový prášek, sůl, pepř a uzenou papriku. V této marinádě nechte tofu odpočívat alespoň 10 minut, aby nasáklo všechny chutě.
3. Obalování tofu: Připravte si dvě misky. V první misce smíchejte pšeničnou mouku, kvasnicové droždí, česnekový prášek, uzenou papriku, sůl a pepř. V druhé misce dejte strouhanku. Každý kousek tofu nejprve obalte v moučné směsi, a poté v strouhance, aby tofu získalo krásně křupavou vrstvu.
4. Smažení: Na pánvi rozehřejte rostlinný olej na střední teplotu. Když je olej dostatečně horký, opatrně vložte tofu a smažte je z každé strany asi 3-4 minuty, dokud nejsou zlatavá a křupavá. Pokud je potřeba, můžete tofu smažit ve dvou dávkách, aby se dobře propeklo.
5. Podávání: Po usmažení nechte tofunugáty okapat na papírovém ubrousku, aby se zbavily přebytečného oleje. Podávejte je teplé s vaší oblíbenou omáčkou, například s BBQ omáčkou, sladko-kyselou omáčkou nebo jogurtovým dipem. Můžete je přidat také do salátu nebo podávat jako hlavní chod s přílohou, jako je pečená zelenina nebo rýže.

Proč vás tento tofunugát dostane?

1. Křupavá textura: Tofu, které se správně obalí a smaží, má skvělou křupavou vrstvu, která kontrastuje s měkkým a jemným středem. Tento pokrm vás překvapí svou texturou, kterou si budete chtít vychutnávat znovu a znovu.
2. Skvělá chuť: Kombinace koření, kvasnicového droždí a uzené papriky dodává tofu lahodnou umami chuť, která se výborně hodí k jemné textuře samotného tofu. Je to ideální alternativa pro ty, kteří hledají nový způsob, jak si vychutnat rostlinnou stravu.
3. Rychlá příprava: Tento pokrm můžete připravit během 30 minut, což z něj činí ideální jídlo pro rychlý oběd nebo večeři. S minimem přípravy a jednoduchými ingrediencemi máte na stole chutné jídlo, které potěší i náročné chuťové buňky.
4. Flexibilita: Tento recept je skvělý pro různé diety – je veganský, bezlepkový (stačí použít bezlepkovou mouku a strouhanku) a bohatý na bílkoviny. Můžete také experimentovat s různými marinádami nebo omáčkami podle vaší chuti.
5. Zdravé a výživné: Tofu je vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin a obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Je to skvělá alternativa k masu pro vegetariány, vegany nebo pro ty, kdo chtějí snížit konzumaci živočišných produktů.

Závěr

Tento tofunugát je skvělý způsob, jak se zamilovat do tofu, pokud jste to doposud ještě neudělali. Křupavé, chutné a zdravé – to je kombinace, kterou si oblíbí každý. Vyzkoušejte tento recept a přidejte tofu do svého jídelníčku novým a vynikajícím způsobem!