Rádi Jíte

Hledáte rychlý a chutný způsob, jak si připravit zdravou večeři? Máme pro vás skvělý tip! Tofu stir-fry je nejen výživné a plné zeleniny, ale také rychlé a snadné na přípravu. Tento pokrm je ideální volbou pro večerní jídlo, které vám dodá energii a uspokojí všechny chuťové buňky. Navíc si ho můžete přizpůsobit podle vlastní chuti a použít ingredience, které máte právě doma. Připravte se na oblíbený pokrm, který si zamilujete!

Ingredience:

• 1 blok pevného tofu
• 1 červená paprika
• 1 mrkev
• 1 brokolice
• 1/2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce sojové omáčky (ideálně tamari pro bezlepkovou verzi)
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1 lžíce rostlinného oleje (např. slunečnicového nebo olivového)
• 1 lžíce rýžového octa
• 1 lžička čerstvého zázvoru, nastrouhaného
• 1 lžička medu nebo agáve sirupu
• Sezamová semínka na posypání
• Čerstvá koriandr nebo jarní cibulka na ozdobu
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Příprava tofu: Začněte tím, že tofu vyjmete z obalu a důkladně ho osušíte. Tofu zabalte do čisté utěrky a nechte ho několik minut odpočívat, aby se zbavilo přebytečné vody. Poté ho nakrájejte na malé kostky (cca 2×2 cm). Tofu můžete ještě marinovat na několik minut v sojové omáčce pro lepší chuť, ale není to nutné.
2. Příprava zeleniny: Papriku, mrkev a cibuli nakrájejte na tenké plátky. Brokolici rozdělte na menší růžičky. Česnek a zázvor oloupejte a nakrájejte nadrobno nebo nastrouhejte.
3. Smažení tofu: Na velké pánvi nebo woku rozehřejte rostlinný olej. Jakmile je olej horký, přidejte tofu a smažte ho z každé strany dozlatova (asi 5-7 minut). Tofu by mělo mít křupavou texturu, takže se nebojte ho nechat chvíli opékat. Po usmažení tofu dejte na talíř a dejte stranou.
4. Smažení zeleniny: Na téže pánvi přidejte sezamový olej a na střední teplotě opečte cibuli, česnek a zázvor. Když začnou vonět, přidejte mrkev, papriku a brokolici. Smažte zeleninu asi 5 minut, dokud nezměkne, ale stále zůstane křupavá.
5. Dokončení pokrmu: Jakmile je zelenina dostatečně opečená, přidejte zpět tofu na pánev. Přilijte sojovou omáčku, rýžový ocet a med nebo agáve sirup. Vše dobře promíchejte, aby tofu a zelenina byly rovnoměrně pokryté omáčkou. Nechte vše smažit ještě asi 2-3 minuty, dokud se omáčka neprohřeje a vše se spojí.
6. Podávání: Hotový tofu stir-fry posypte sezamovými semínky a ozdobte čerstvým koriandrem nebo jarní cibulkou. Tento pokrm je skvělý samostatně, ale můžete ho podávat i s rýží, quinou nebo rýžovými nudlemi. Výsledek vás ohromí svou chutí, svěžestí a vyvážeností.

Proč tento tofu stir-fry zbožňovat?

1. Rychlost a jednoduchost: Tento pokrm můžete mít hotový za 20-30 minut, což z něj činí skvélé jídlo pro rychlou večeři po náročném dni. Příprava je snadná a nevyžaduje žádné speciální kuchařské dovednosti.
2. Plný zeleniny a bílkovin: Kombinace tofu a zeleniny tvoří skvělý vyvážený pokrm. Tofu je skvělý zdroj rostlinných bílkovin, zatímco zelenina vám dodá vlákninu, vitamíny a minerály, které jsou pro vaše tělo nezbytné.
3. Skvělá chuť: Sojová omáčka, zázvor, sezamový olej a rýžový ocet dodávají tomuto pokrmu intenzivní a lahodnou chuť. Tofu absorbuje všechny chutě, takže je bohaté a pikantní. K tomu křupavá zelenina – dokonalá kombinace!
4. Zdravé a výživné: Tento stir-fry je plný živin a zdravých tuků. Sezamový olej obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce. Zelenina a tofu poskytují komplexní bílkoviny a vitamíny, které pomáhají vašemu tělu regenerovat a udržovat energii.
5. Flexibilní recept: Tento stir-fry je skvělý pro přizpůsobení podle toho, co máte doma. Můžete přidat další zeleninu, jako je cuketa, houby nebo červené zelí. Stejně tak můžete experimentovat s různými omáčkami a kořením podle vaší chuti.

Závěr

Tofu stir-fry je fantastickým jídlem, které vám ukáže, jak zdravé a chutné může tofu být. Je ideální pro ty, kteří chtějí zkusit něco nového, nebo pro vegetariány a vegany hledající plnohodnotné jídlo. Zkuste tento recept a přesvědčte se, jak může být tofu nejen zdravé, ale i neuvěřitelně chutné!