Rádi Jíte

Zdravá a chutná jídla nejsou pouze o složitých receptech a dlouhých přípravách. Existuje spousta jednoduchých a výživných jídel, které můžete snadno připravit za krátkou dobu. Dnes vám přinášíme recept na oběd, který je nejen zdravý, ale také rychlý a plný živin, které vaše tělo potřebuje. Vyzkoušejte tento skvělý pokrm, který si zamilujete!

Recept: Quinoa s pečenou zeleninou a avokádem

Tento recept kombinuje skvélé ingredience, které jsou plné vitamínů, vlákniny a zdravých tuků. Quinoa je vynikajícím zdrojem bílkovin a je ideální pro vegetariány i vegany. Pečená zelenina dodá jídlu chuť a avokádo, bohaté na zdravé tuky, vytvoří krémovou a lahodnou texturu. Tento pokrm si můžete připravit rychle, a navíc si užijete skvělou a zdravou chuť.

Ingredience:

• 1 šálek quinoy (bílá, červená nebo černá)
• 2 mrkve
• 1 cuketa
• 1 červená paprika
• 1/2 červené cibule
• 1 avokádo
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 lžička sušeného oregano nebo bazalky
• Čerstvá citronová šťáva (volitelně)
• Čerstvé bylinky (petržel nebo koriandr na ozdobu)

Postup:

1. Příprava quinoa: Začněte tím, že důkladně propláchnete quinoa pod studenou vodou. Poté ji uvařte podle návodu na obalu. Obvykle stačí přidat 2 šálky vody na 1 šálek quinoa a vařit na mírném ohni asi 15 minut, dokud se všechna voda neabsorbuje a quinoa nezměkne.
2. Příprava zeleniny: Mezitím si připravte zeleninu. Mrkev nakrájejte na tenké plátky, cuketu na kolečka, papriku na proužky a cibuli na tenké plátky. Zeleninu rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte ji olivovým olejem, přidejte sůl, pepř a sušené oregano nebo bazalku. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 20-25 minut, dokud nebude zelenina měkká a mírně opečená.
3. Příprava avokáda: Avokádo rozpulte, odstraňte pecku a nakrájejte na plátky. Pokud chcete, můžete je ještě pokapat citronovou šťávou, aby neztmavlo.
4. Sestavení pokrmu: Jakmile je quinoa uvařena a zelenina upečena, smíchejte je v jedné misce. Přidejte plátky avokáda a podle chuti ještě dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou. Na závěr pokrm ozdobte čerstvými bylinkami, jako je petržel nebo koriandr.

Tipy:

• Pokud máte rádi křupavější texturu, můžete zeleninu o trochu déle péct.
• Tento pokrm můžete obohatit o různé přísady, jako je pečené tofu, hummus nebo ořechy, aby byl ještě výživnější.
• Pokud nemáte quinoa, můžete použít rýži, bulgur nebo kuskus.

Proč je toto jídlo zdravé?

• Quinoa je kompletní bílkovina, což znamená, že obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, které naše tělo potřebuje. Je také skvělým zdrojem vlákniny, železa a hořčíku.
• Zelenina je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty. Pečením si zachová většinu svých živin a získá příjemně sladkou chuť.
• Avokádo je bohaté na zdravé mononenasycené tuky, které jsou pro tělo velmi prospěšné. Navíc je skvělým zdrojem vlákniny a draslíku.

Závěr

Tento jednoduchý recept na quinoa s pečenou zeleninou a avokádem je ideální volbou pro rychlý a zdravý oběd. Je nejen výživný, ale také chutný a barevný, což z něj dělá ideální pokrm pro každodenní vaření. Ať už hledáte něco zdravého do práce, nebo potřebujete rychlý oběd po náročném dni, tento recept vás nikdy nezklame. Pusťte se do vaření a vytvořte si svou vlastní zdravou verzi květinového talíře plného chutí!